Pâques, pourquoi du chocolat ?
- Laura Kinosky
- 5 mai 2022
- 2 min de lecture
On connait cette tradition, depuis tous petit on ramasse les chocolats de Pâques dans son jardin un dimanche matin d’avril. La légende raconte que le lapin de Pâques vient les déposer à l’aube. Mais pourquoi mange-t-on du chocolat à Pâques ? Voici les origines de la tradition.
Si Pâques est une fête chrétienne importante, car elle célèbre la résurrection du Christ, elle occupe aussi une place particulière dans le cœur des gourmands. Tous les ans, les chocolats de Pâques viennent marquer le début du printemps pour le plus grand plaisir des petits comme des grands.
En effet, il est difficile d'établir le rapport entre le retour à la vie du Christ et la chasse aux oeufs. Cependant il existe un vrai lien.
Les chocolats de Pâques
Entre symbolique païenne, tradition chrétienne et histoires pour enfants, voici l’origine des chocolats de Pâques.
Pendant plusieurs siècles, les œufs de Pâques étaient de simples œufs de poules cuits, ornés de dessins ou colorés.
Il a fallut attendre le 18e siècle pour que l’idée de remplir ces œufs de chocolat liquide prenne de l’ampleur, au fur et à mesure qu'évoluent les techniques de manipulation du chocolat.
C’est l’apparition des moules qui donne naissance aux œufs en chocolat que nous dégustons tous aujourd’hui.
Permettant de donner au chocolat la forme souhaité, ils ont suscité l'enthousiasme des confiseurs qui se sont empressés de faire de cette gourmandise un élément essentiel de Pâques.
Dans l'excitation de cette innovation, la poule en chocolat a rejoint les tables de Pâques. Au fil des années, les chocolatiers ont contournés les règles établies pour proposer le chocolat de Pâques sous toutes ses formes : poules, lapins, œufs, cloches et autres sculptures à savourer, pour le plus grand plaisir des gourmands.
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