Fashion Week d’automne : la pâtisserie se compte au mètre !
- Laura Kinosky
- 5 mai 2022
- 2 min de lecture
Alors que les passionnés de mode courent les défilés, les pâtissiers, eux, célèbrent la fashion Week en s’amusant à créer à leur manière des pâtisseries avec un mètre de couturier. Ce dernier, indispensable aux créateurs de mode, ne manque ici ni de crème ni de saveur !
Le défilé haute couture de la pâtisserie
Inspiré et conçu comme un mètre de couturier qui se déroule comme un ruban sur la table, les pâtissiers Yannick Alléno et Sylvain Petrel, proposent un défilé de huit desserts irrésistiblement gourmands à partager.
Ce concept rend hommage à la pâtisserie mais aussi à la couture. En effet, les desserts défilent aux couleurs et aux saveurs de la saison en cours mais aussi des envies du chef.
Ainsi, pour ouvrir le bal automnal, le mètre pâtissier se compose d’une charlotte aux pommes croustillantes et caramélisées, de galets de poire servis avec de la glace vanille ou d’une meringue soufflée, d’un gâteau de Savoie, d’un blanc-manger et de fruits… Pour un automne à la fois festif et gourmand !
Christophe Michalak, styliste de la pâtisserie.
Christophe Michalak est le pâtissier star qui est comparé à un créateur de mode à chaque innovation sucrée.
Celui-ci a affirmé que « les saveurs se diffusent mieux en format XL ! »
Pour le plus grand bonheur de notre gourmandise, il a ouvert une nouvelle boutique dans le Marais afin de séduire nos papilles avec des créations... au mètre !
Nous pouvons y retrouver ses gâteaux signature, des classiques de la pâtisserie française entièrement revisités, comme le mille-feuilles sur la tranche, son irrésistible Paris-Brest, sa divine tarte au citron, son incroyable baba ou sa démoniaque pavlova qui font tous en réalité 28 cm de long et peuvent régaler jusqu’à 8 personnes.
Comments