J’ai testé pour vous les Mochi

Originaire du Japon, le mochi s’est très bien exporté et est aujourd’hui très populaire dans tout le bassin asiatique.

Quelques boutiques comme la maison du Mochis se sont installées à Paris.

Mochi traditionnels à la rose, au matcha et yuzu-citron

Le mochi est une boule de pâte de riz gluant, fourrée avec une farce sucrée.

Il se déguste frais (Mochi traditionnel) voire glacé (Mochi glacé) comme goûter ou dessert. Parmi les saveurs les plus fréquentes, on retrouve le thé vert, le sésame, le haricot rouge, la cacahuète ou encore la rose. Il y en a donc pour tous les goûts, à condition que l’on apprécie sa texture visqueuse que l’on retrouve très peu dans les pâtisseries européennes.

J’ai eu l’occasion de goûter les Mochi traditionnels au yuzu, au matcha, au sésame noir et enfin à la rose. Tous les quatre étaient à la hauteur de mes espérances : bien moelleux et parfumés juste comme il faut. Ils étaient également très bons mais j'ai quand même eu un coup de coeur pour celui au sésame noir.

J’ai également pu goûter des Mochi glacés : un mangue-passion, un yuzu-citron et un noisette. En les goutant, les saveurs de la glace maison vegan ont légèrement pris le pas sur la pâte de riz, au goût plus subtil. Les trois mochis étaient délicieux mais mon coup de coeur reste le mangue-passion. Frais et léger, les mochis glacés sont une bonne gourmandise à déguster en fin de repas.

Le prix d'un Mochi :

Pour avoir ce petit moment de plaisir, il faudra débourser pour les mochis traditionnels 3,50€ (à emporter) ou 4€ (sur place) et pour les Mochi glacés 3€ (à emporter) ou 3,50€ (sur place).

Mon avis ? J'ai plus apprécié les Mochi glacés que les traditionnels. La composition de cette pâtisserie japonaise, entre le frais de la glace, la gourmandise du yuzu ou de la noisette, et la consistante.

Je recommande à tous d’y gouté si vous avez l’occasion !

Voici les boutiques parisiennes :

- 120 rue de Turenne, Paris 3e

- 39 rue du Cherche-Midi, Paris 6e

Sinon vous pouvez toujours commander une box de 8 Mochi traditionnels pour un prix de 28€, sur leur site internet officiel : https://www.maisondumochi.fr